Vinmetrica SC-300

Zawartość zestawu

Zestaw zawiera wszystkie elementy niezbędne do wykonania pomiaru SO₂, pH oraz kwasowości w winach i moszczach.

• Vinmetrica SC-300 – miernik SO₂, pH i kwasu winowego
• Zestaw reagentów SO₂, pH /TA
• Dwie zlewki
• Dwie strzykawki 5 ml
• Dwie pipety serologiczna
• Elektroda SO₂, niebieska obudowa
• Elektroda pH, czerwona obudowa
• Pipeta serologiczna 25 ml (do testów SO₂)
• Pipeta serologiczna 5 ml (do testów pH i kwasowości wina)
• Instrukcja obsługi miernika SC-300 w j. polskim

Dodatkowe testy: miernik SC-300 ma możliwość wykonywania analizy rozpuszczonego tlenu w winie przy zakupie doatkowej elektrody.

Test na poziom siarczynów w winie

1. Należy podłączyć elektrodę SO₂ do miernika, a następnie nacisnąć przycisk zasilania i przejść do trybu „SO₂”. Zatwierdzić zmiany przyciskiem ENTER.
2. Pobrać 5 ml titranta do strzykawki (w zestawie) i umieścić 25 ml wina w zlewce.
3. Wpierw dodać do próbki wina 2 ml roztworu kwasowego (Acid Reagent) oraz 2 ml roztworu reakcyjnego (Reactant Solution).
4. Zamoczyć końcówkę elektrody SO₂ w próbce wina i wirować zlewką stałym, niezmiennym ruchem.
5. Następnie delikatnie dodać titrant ze strzykawki (kropelka po kropelce) do momentu, aż urządzenie wyemituje sygnał wizualny i dźwiękowy, co będzie oznaczało punkt końcowy. Przez cały ten czas należy wirować zlewką.
6. Na zakończenie należy zastosować prosty przelicznik – ilość zużytego titranta pomnożyć przez liczbę 20. Ilość wykorzystanego titranta można sprawdzić na miarce strzykawki (stan początkowy odjąć od stanu końcowego

Więcej informacji o wykonywaniu testów na wolne oraz całkowite SO₂ za pomocą miernika Vinmetrica SC-300 można znaleźć w instrukcji obsługi dołączonej do zestawu.

Pomiar pH wina

Wykonanie testu pH w próbce wina jest bardzo proste i można go przeprowadzić w 5 krokach:

1. Należy podłączyć elektrodę pH do miernika i nacisnąć przycisk zasilania.
2. Następnie nacisnąć przycisk „Mode” i przełączyć na tryb „Cal”
3. Destylowaną wodą przepłukać dolną część elektrody i delikatnie wytrzeć papierowym ręcznikiem.
4. Skalibrować urządzenie za pomocą roztworów wzorcowych pH 4 i 7. Zatwierdzić klawisz ENTER, gdy miga dioda „Cal”, a następnie włączyć tryb „pH”.
5. Na zakończenie pobrać 5 ml próbki wina w zlewce, umieścić elektrodę i po chwili odczytać pomiar pH.

Pomiar kwasowości wina (TA)

1. Pobrać 5 ml titranta do strzykawki.
2. Pobrać 5 ml próbki wina w zlewce i dodać do niego około 15 ml dejonizowanej wody.
3. Następnie przełączyć miernik SC-200 w tryb TA, po czym umieścić czystą elektrodę pH w roztworze.
4. Następnie delikatnie dodać titrant ze strzykawki (kropelka po kropelce) do momentu, aż urządzenie wyemituje sygnał wizualny i dźwiękowy, co będzie oznaczało punkt końcowy. Przez cały ten czas należy wirować zlewką.
5. Na zakończenie należy zastosować prosty przelicznik – ilość zużytego titranta (różnica stanu początkowego do końcowego na strzykawce) pomnożyć przez liczbę 2 i współczynnik konwersji TA, a  otrzyma się pomiar kwasowości wina w jednostce g/l.