Testy na obecność patuliny

Nasze testy pozwalają na analizę obecności patuliny w surowych owocach i warzywach, a także w takich produktach jak soki owocowe, przeciery czy inne przetwory owocowo-warzywne. Procedura jest prosta, nie wymaga specjalistycznego sprzętu, a wynik dostępny jest w ciągu 30 minut, co czyni ją efektywnym narzędziem w kontroli jakości żywności do wykorzystania w dowolnym momencie.

Patulina, znana również jako PAT, jest toksycznym metabolitem wtórnym wytwarzanym przez pleśnie takie jak Penicillium i Aspergillus. Występuje powszechnie w różnych spleśniałych owocach, warzywach i paszach kiszonkowych, a szczególnie poważne zanieczyszczenie występuje w jabłkach i ich przetworach. Patulina może powodować znaczne uszkodzenia układu nerwowego, oddechowego i moczowego człowieka, potencjalnie prowadząc do takich objawów jak porażenie nerwów, obrzęk płuc i niewydolność nerek. Ponadto może stwarzać ryzyko wpływu na płodność, powodować wady wrodzone i być rakotwórcza.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO)  maksymalny dopuszczalny poziom patuliny wynosi:

• 50 μg/l w soku jabłkowym
• 50 μg/kg w jabłkach (w postaci stałej)
• 10 μg/l w żywności dla dzieci i niemowląt na bazie jabłek

Procedura krok po kroku

1. Dodać rozcieńczalnik patuliny do probówki.
2. Dodać 200 μl klarownej próbki.
3. Dodać 200 μl roztworu detekcyjnego.
4. Inkubować przez 3 minuty w temperaturze 40 ± 2°C.
5. Włożyć pasek testowy do probówki i inkubować przez kolejne przez 6 minut.
6. Odczytać wynik z paska testowego.

Automatyczny odczyt wyników

Przenośny czytnik  YR-SG21 jest przeznaczony do odczytu pasków testowych  jakościowych i ilościowych do wykrywania patuliny, aflatoksyny B1, deoksyniwalenolu, zearalenonu, ochratoksyny A, toksyny T-2 i fumonizyny. Można go również rozszerzyć o testy w obszarach, takich jak pozostałości pestycydów, metale ciężkie i GMO.